Bí quyết chăm sóc sức khỏe tự nhiên từ Gừng
Gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp, mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, như hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm viêm, và kiểm soát đường huyết. Vậy Việc sử dụng gừng hằng ngày có những tác dụng cụ thể gì? Hãy cùng Dược Thiên Thành tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây để khám phá các công dụng của loại thảo dược này.
1. Công dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe
Chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ
Gừng chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe, nổi bật là gingerol và shogaol, hai thành phần chính giúp gừng mang lại hương vị đặc trưng và tác dụng chống viêm. Ngoài ra, các hợp chất như paradols và zingerone trong gừng còn có khả năng chống oxy hóa, chống vi khuẩn, và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, terpenoid và terpen, hai hợp chất có trong gừng, giúp bảo vệ tế bào và thậm chí có khả năng bảo vệ thần kinh.
Giảm đau nhức cơ bắp và viêm khớp
Nhờ đặc tính chống viêm mạnh, gừng được sử dụng để giảm đau nhức cơ bắp sau khi vận động. Nghiên cứu chỉ ra rằng, sử dụng 2g gừng mỗi ngày có thể giảm viêm cơ và thúc đẩy quá trình phục hồi sau khi tập luyện. Đặc biệt, gừng còn giúp giảm các triệu chứng viêm khớp hiệu quả, giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu
Gừng là lựa chọn tuyệt vời để giảm các triệu chứng khó chịu liên quan đến tiêu hóa như đầy hơi, đau dạ dày và buồn nôn. Theo một nghiên cứu, những bệnh nhân bị khó tiêu khi dùng 540mg gừng mỗi ngày đã cải thiện đáng kể tình trạng đầy bụng, đau dạ dày và ợ nóng. Gừng cũng có thể giúp làm giảm triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản (GERD), giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cải thiện lưu thông máu
Hợp chất 6-gingerol trong gừng đã được nghiên cứu về khả năng giúp cải thiện lưu thông máu và điều hòa huyết áp. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác minh tác dụng này, nhiều kết quả ban đầu cho thấy gừng có thể góp phần điều chỉnh nồng độ natri và tăng cường tuần hoàn máu.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một trong những lợi ích đáng chú ý của gừng là giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2. Sử dụng 1-3g gừng mỗi ngày đã được chứng minh có tác dụng cải thiện lượng đường máu lúc đói (FBS) và giảm HbA1c - một chỉ số quan trọng trong kiểm soát đường huyết.
Các nghiên cứu cho thấy hợp chất 6-gingerol trong gừng có khả năng điều chỉnh hormone GLP-1, giúp tăng cường giải phóng insulin và thúc đẩy sự hấp thụ glucose vào cơ bắp, từ đó cải thiện mức năng lượng.
Giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch
Gừng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol. Một nghiên cứu trên phụ nữ béo phì cho thấy, sử dụng gừng hằng ngày giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol và triglyceride, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
2. Giá trị dinh dưỡng của củ gừng
Gừng không chỉ là một loại thảo dược mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của khoảng 5 lát gừng tươi (tương đương 11g):
- Lượng calo: 8,8
- Protein: 0,2g
- Chất béo: 0,08g
- Natri: 1,43mg
- Carbohydrate: 1,96g
- Chất xơ: 0,22g
- Đường: 0,187g
Gừng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, mặc dù hàm lượng không cao nhưng vẫn đủ để mang lại lợi ích sức khỏe thông qua các hợp chất sinh học hoạt tính của nó.
3. Sử dụng gừng bao nhiêu là đủ?
Gừng được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo là an toàn với liều lượng tối đa 4g mỗi ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng gừng với liều lượng cao hơn có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau dạ dày hoặc trào ngược axit.
Những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc điều trị tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng, vì gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và hạ đường huyết.
Kết luận
Việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống hằng ngày không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa, viêm khớp, tuần hoàn máu và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, cần sử dụng gừng đúng liều lượng và tham khảo ý kiến chuyên gia khi kết hợp với các loại thuốc khác để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Theo dõi Dược Thiên Thành để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích nhé.
Tin tức - Bài viết liên quan
